Portal da UFC - Universidade Federal do Ceará

Quinta, 18 Outubro 2018 10:22

Uma pesquisa do mestrado em Tecnologia de Alimentos desenvolveu uma nova fórmula para o tradicional macarrão. A massa apresenta baixo índice glicêmico e é rica em proteínas e fibras.

Ficha técnica
Produção: Mayra Pontes
Reportagem: Nut Pereira
Edição de texto: Rute de Alencar
Imagens: Gutiérrez Reges
Edição de imagens: Roney Anderson
Janela de Libras: Secretaria de Acessibilidade UFC Inclui